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ポール･ボーデ
ボジョレー･ヴィラージュ
ヌーヴォー 2017 |
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税込み価格 |
￥2,350 |
39もの地区の畑から原料となるブドウ「ガメイ｣を
確保しているという「ポール･ボーデ」。たくさんの異なる
ワインを厳選してブレンドできるので、毎年安定した高品質の
ヌーヴォーをリリースできるんだそうです。香味の特徴としては
果実味のピュアさとまろやかさが挙げられるのではないか、と。
というのも、ポール・ボーデではヌーヴォーにするブドウは
すべて茎を取り除いてから醸造するんだそう。そうすることで
青臭さや苦みを軽減することができて、フルーティさを強調した
ヌーヴォーを生み出すことが出来るんだそうです。
そんなポール・ボーデ・ヴィラージュ・ヌーヴォーは、
華やかないちごミルクやさくらんぼの香りたっぷり。
あま〜いニュアンスが心地よい香り立ち。口当たりは円く、
やや濃いめの果実味がゆったりと広がる飲み口。
甘酸っぱいベリー系の果物を想わせる風味が素直に、
伸びやかに広がる充実した味わい。まろやかさもありながら、
スイスイと飲み進められるような、軽やかさも併せ持っている印象です。 |
| 【ヴィンテージ】 |
2017 |
【容量】 |
750ml |
| 【原産国】 |
フランス |
【地方】 |
ブルゴーニュ |
| 【地区】 |
ボジョレー･ヴィラージュ |
【村】 |
− |
| 【品質分類・原産地呼称】 |
ボジョレー･ヴィラージュ ヌーヴォー A.O.C. |
| 【格付け】 |
− |
| 【使用ブドウ品種】 |
ガメイ 100％ |
| 【醸造・熟成】 |
発酵：ステンレスタンク |
| 【アルコール度数】 |
−（例年12.5％） |
【樹齢】 |
30〜35年 |
| 【種類】 |
赤ワイン |
【色】 |
赤 |
| 【味わい】 |
ライトボディ |
【製法】 |
マセラシオン･カルボニック |
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